¿Estás en busca de una vida más sana? Es maravilloso tomarse en serio la salud y concentrarse en asegurarse de que tu cuerpo tenga los nutrientes que necesita. Para no perder de vista tus objetivos de salud, debes alimentar tu cuerpo con los alimentos adecuados.
El mejor lugar para empezar son las recetas saludables, y estas cinco deliciosas propuestas te mantendrán en el buen camino. Tanto si te apetece algo ligero, algo contundente o algo para una ocasión especial, aquí encontrarás algo que se adapte a tus necesidades.
Ensalada de quinoa con aguacate
Tu primera opción es algo sencillo pero sabroso e increíblemente sano: ¡ensalada de quinoa! La quinoa es una fuente de proteínas, fibra y los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en un alimento básico en muchos libros de cocina saludable. Esta receta será aún más deliciosa gracias a la adición de aguacate maduro sazonado.
Ingredientes:
1 taza de quinoa
1 pepino pequeño
1 aguacate maduro
1/2 taza de tomatitos
1/4 de taza de cebolla roja picada
1/4 de taza de perejil picado
1/4 de taza de cilantro picado
1 lima
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Comienza cociendo la quinoa según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, corta todas las verduras, añade los productos y las hierbas a un bol y exprime la lima sobre ellos.
3. Cuando la quinoa esté cocida, desmígala con un tenedor y agrégala al bol.
4. Añade el aceite de oliva y mezcla todo bien.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve la ensalada caliente o déjala enfriar en el frigorífico para disfrutarla más tarde.
Salteado de verduras
A continuación, un salteado de verduras perfecto para una cena entre semana. Este plato no contiene gluten, está repleto de vitaminas y minerales esenciales y rebosa sabor. Además, es tan fácil de hacer que no tendrán problemas ni siquiera los principiantes en la cocina.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de verduras variadas (zanahorias, pimientos, calabacines, guisantes, etc.) 1/2 taza de champiñones blancos en rodajas 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas 3 dientes de ajo picados 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio o tamari 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de miel o sirope de arce 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo <1 taza de polvo de jengibre
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 taza de pollo, tofu o gambas en dados
Instrucciones:
Comienza preparando todas las verduras y las proteínas que vayas a utilizar.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de sésamo.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade las verduras y las proteínas y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, unos 5-7 minutos.
4. Añade el ajo, las cebolletas, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel o el sirope de arce, el jengibre, la sal y la pimienta.
5. Remueve todo para mezclarlo y cocina a fuego lento 1-2 minutos más.
6. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
Hummus picante
Esta receta de hummus picante es perfecta para mojar, añadir a sándwiches, wraps o comer a cucharadas. El toque picante lo aporta la guindilla, y el hummus se conservará en la nevera hasta dos semanas para que puedas usarlo en varias comidas.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
1/4 taza de tahini
2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de guindilla
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Pon los garbanzos, el ajo, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino, la guindilla y la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o batidora.
2. Tritúralo hasta que quede suave y cremoso.
3. Si el hummus queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva para que quede más líquido.
4. Guarda el hummus en un recipiente hermético durante un máximo de dos semanas.
Una oferta internacional, éstas son las mejores ensaladas verdes para rematar cualquier entrante. Los ingredientes son sencillos, pero el resultado final es delicioso y nutritivo.
Ingredientes:
6 tazas de verduras variadas (lechuga romana, espinacas, col rizada, acelgas, etc.)
1 taza de tomatitos cherry
1/2 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de pepinos en rodajas
1/4 taza de cebollas rojas finamente picadas
1/4 taza de semillas de calabaza
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla las verduras variadas, los tomatitos cherry, las zanahorias, los pepinos, las cebollas y las semillas de calabaza.
2. Sirve la ensalada en platos individuales y aderázala con la vinagreta que más te guste.
Crujiente de bayas de 4 ingredientes
Nuestra lista de recetas saludables no estaría completa sin un delicioso postre. Este crujiente de bayas no sólo está buenísimo, sino que además es bajo en calorías y rico en antioxidantes y fibra. Además, sólo se necesitan cuatro ingredientes para hacerlo, es perfecto para los días ajetreados.
Ingredientes:
4 tazas de bayas de tu preferencia (arándanos, fresas, frambuesas, moras, etc.) 1/4 taza de sirope de arce <1 taza de copos de avena <1/3 taza de aceite de coco
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C. Precalienta el horno a 180°C. 2. En un bol grande, mezcla las bayas con el sirope de arce. Precalienta el horno a 180°C. 4. Extiende las bayas en un recipiente apto para horno y cúbrelas con la mezcla de avena.
5.
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
6. Sirve mientras esté caliente.
Aquí tienes: 5 deliciosas recetas que te ayudarán a mantener tu dieta a raya. Con estas propuestas, podrás disfrutar de una comida increíblemente sabrosa sin preocuparte por las calorías. Así que la próxima vez que estés en la cocina, asegúrate de probar una de estas recetas. Te sorprenderá lo fácil que es comer sano. ¡Disfruta!