Cuando se trata de ensaladas, la mayoría de la gente conoce la clásica ensalada César. Este plato, sencillo pero delicioso, lleva lechuga romana, costrones y queso parmesano, todo ello aliñado con una salsa cremosa para ensaladas César. Aunque los aliños envasados son sin duda cómodos, hay algo especial en hacerlos tú mismo. Esta receta casera de aliño para ensalada César seguro que llevará tu ensalada al siguiente nivel, ¡y es increíblemente fácil de hacer!
Ingredientes:
1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
– 1/4 de taza de mayonesa
– 1 diente de ajo, picado
– 1 cdta. de mostaza de Dijon
– 1 cdta. de zumo de limón
– Sal y pimienta al gusto
1 cabeza de lechuga romana, lavada y troceada
– 1/4 de taza de costrones
– 1/4 de taza de queso parmesano recién rallado
– 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
– 1/4 de taza de mayonesa
– 1 diente de ajo, picado
– 1 cdta. de mostaza de Dijon
– 1 cda. de zumo de limón
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un bol grande para ensaladas, mezcla la lechuga romana troceada, los costrones y el queso Parmesano. Mezcla bien.
2. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, la mayonesa, el ajo, la mostaza de Dijon, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que se impregnen todos los ingredientes.
4. Sirve inmediatamente y disfruta.
Consejos para una ensalada César deliciosa:
– Para una ensalada aún más especial, prueba a utilizar corazones de lechuga romana fresca en lugar de lechuga romana envasada.
– Cuando ralles el queso parmesano, asegúrate de utilizar un microplane o un rallador fino para garantizar una textura suave y uniforme.
– Asegúrate de utilizar aceite de oliva virgen extra para obtener el mejor sabor.
– Si tienes dificultades para que el aliño cubra todos los ingredientes, prueba a añadir un poco más de mayonesa. Esto ayudará a espesar el aliño y garantizará que cubra cada ingrediente.
¿Por qué hacer tu propio aliño?
Hacer tu propio aliño es una forma estupenda de adaptarlo a tus gustos específicos. Este aliño casero para ensaladas César es más ligero y sano que la mayoría de los aliños envasados, ya que utiliza mayonesa en lugar de nata. Darte el capricho de preparar tu propia salsa César casera es muy fácil, así que ¡anímate y date un capricho!