Comenzar el día con un desayuno sano y nutritivo es la mejor manera de abastecer a tu cuerpo y mantenerlo en marcha durante toda la jornada. ¡Un opción deliciosa y nutritiva son las crepes de avena! Estos sabrosos manjares son fáciles de preparar, llenos de sabor y textura, y son una gran fuente de fibra, proteínas y grasas saludables.
La avena es un grano entero increíblemente nutritivo y repleto de vitaminas y minerales esenciales. Está repleta de fibra, que te ayuda a sentirte saciado durante más tiempo, y también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Además, la avena contiene muchas grasas saludables y una pequeña cantidad de proteínas, lo que la convierte en un gran alimento para el desayuno.
Estas crepes de avena son fáciles de hacer y sólo requieren unos pocos ingredientes sencillos. Empieza mezclando en la batidora o procesador de alimentos 1 taza de copos de avena, 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada de sirope de arce y 1/4 de cucharadita de sal. Bátelo todo hasta que la mezcla esté suave y cremosa. A continuación, añade 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 huevo y 2 cucharadas de aceite de coco derretido, y vuelve a batir. Por último, añade 1/4 de cucharadita de levadura en polvo y vuelve a batir una última vez hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
Preparación de las crepes
Una vez que tengas la masa lista, querrás calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíala con un poco de spray de cocina y vierte parte de la masa, utilizando una cuchara para extenderla uniformemente en una capa fina. Cocínala unos 3 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse y la crepé se endurezca. A continuación, voltéala con cuidado y cuécela durante otros 2-3 minutos, hasta que el otro lado también esté dorado.
Repite la operación con el resto de la masa, rociando la sartén con más spray de cocina si es necesario. Cuando estén cocidas todas las crepes, déjalas enfriar un poco antes de servirlas. Puedes cubrir las crepes de avena con diversos y deliciosos ingredientes, como fruta fresca, yogur, mantequilla de frutos secos y un chorrito de miel.
Los beneficios de la avena
Además de ser deliciosas y fáciles de hacer, estas crepes de avena son también increíblemente nutritivas. La avena es una gran fuente de fibra, que es importante para la digestión y puede ayudarte a sentirte saciado y satisfecho. También contienen muchas vitaminas y minerales, como manganeso, magnesio y zinc, que ayudan a mantener un sistema inmunitario sano.
La avena es también una buena fuente de proteínas vegetales, que puede ayudarte a aumentar tus niveles de energía y a mantenerte saciado durante más tiempo. Además, contienen beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que ha demostrado ayudar a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
Otros aditivos nutritivos
Puedes aumentar fácilmente el valor nutritivo de tus crepes de avena añadiendo algunos ingredientes adicionales. Prueba a añadir semillas de chía, lino o cáñamo para obtener una dosis extra de proteínas y grasas saludables. También puedes añadir nueces o frutos secos troceados para darles un poco de crujiente y dulzor natural.
Estas crepes de avena son un estupendo desayuno o tentempié antes de hacer ejercicio. Están repletas de nutrientes, son fáciles de hacer y puedes personalizarlas a tu gusto. Así que la próxima vez que busques una opción de desayuno deliciosa y nutritiva, ¡prueba estas crepes de avena!