Mantener a tu familia bien alimentada y nutrida no debería ser un inconveniente. Por eso, planificar un menú semanal y preparar las comidas con antelación puede hacer las cosas mucho más fáciles. Al hacerlo, puedes asegurarte de que alimentas a tu familia con una gran variedad de alimentos saludables, al tiempo que ahorras tiempo y energía durante toda la semana. En este artículo, esbozaremos un menú semanal familiar con recetas fáciles y deliciosas que, sin duda, harán las delicias de todos en la mesa.
Lunes: Pollo salteado
Para el primer día de la semana, te recomendamos un clásico y sabroso salteado de pollo. Para hacer este plato, necesitarás: 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 1 cebolla, cortada en daditos; 1 diente de ajo picado; 1 taza de verduras en rodajas; ¼ de taza de salsa de soja; ½ taza de caldo de pollo; y 2 cucharadas de maicena. Comienza cocinando el pollo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados. Añade las cebollas, el ajo y las verduras. Cocina todo 5-7 minutos más. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo y la maicena antes de verter la mezcla sobre el pollo y las verduras. Cocina todo 5-7 minutos más, hasta que la salsa espese. Sirve el salteado con arroz o fideos al vapor.
Martes: Pimientos rellenos de pavo y verduras
El relleno de pimientos con una variedad de ingredientes nutritivos es una comida familiar sencilla pero satisfactoria. Para hacer estos pimientos rellenos de pavo y verduras, necesitarás: 4 pimientos grandes; 1 libra de pavo magro picado; 1 cebolla picada; 1 taza de verduras picadas; 1 taza de quinoa cocida; ½ taza de salsa de tomate; 1 cucharadita de hierbas italianas y ½ taza de queso rallado. Precalienta el horno a 375º F. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas. En una sartén grande, dora la carne de pavo y las cebollas a fuego medio. Añade las verduras en dados, la quinoa, la salsa de tomate y las hierbas italianas. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Echa la mezcla de pavo y verduras en cada uno de los pimientos y colócalos en una fuente para horno. Espolvoréalos con el queso rallado y hornéalos de 25 a 30 minutos o hasta que el queso se haya fundido y los pimientos estén tiernos.
Miércoles: Tacos de pollo a la olla lenta
El miércoles por la noche, prepara un plato de pollo a la olla lenta que gustará a todo el mundo: tacos de pollo a la olla lenta. Para preparar este plato, necesitarás: 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel; 1 sobre de sazonador para tacos; 1 taza de salsa; y los ingredientes para tacos favoritos de tu familia. Combina el pollo, el sazonador de tacos y la salsa en la olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. Cuando el pollo esté completamente cocido, desmígalo con dos tenedores. Sirve la mezcla de pollo y salsa sobre tortillas y añade los ingredientes para tacos que más te gusten.
Jueves: Pollo al limón y al horno con Asiago
Nada supera el sabor del pollo al horno, tierno y jugoso. Para hacer este pollo al horno con limón y Asiago, necesitarás: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo; el zumo y la ralladura de 1 limón; ¼ de taza de aceite de oliva; 1 taza de queso Asiago rallado; y 1 cucharada de albahaca seca. Precalienta el horno a 375º F. Sazona las pechugas de pollo con el ajo en polvo, la sal y la pimienta. En un bol pequeño, mezcla el zumo y la ralladura de limón, el aceite de oliva y la albahaca. Unta el pollo con la mezcla de limón y espolvorea el queso Asiago. Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocinado y el queso dorado. Sirve con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Viernes: Quesadillas de alubias negras y maíz
Para el último día del menú familiar, vamos a preparar unas sencillas quesadillas de alubias negras y maíz. Para hacerlas, necesitarás: 8 tortillas de harina; 1 ½ tazas de queso cheddar rallado; 1 lata de alubias negras, escurridas y enjuagadas; 1 taza de maíz congelado o de lata; 1 cucharadita de comino; ½ cucharadita de chile en polvo; y tu salsa favorita o guacamole para servir. Empieza precalentando una sartén grande antiadherente a fuego medio. Espolvorea una pequeña cantidad del queso en un extremo de cada tortilla. Salpica ¼ de taza de alubias negras y ¼ de taza de maíz sobre el queso. Espolvorea el comino y el chile en polvo en cada uno, luego dóblalos por la mitad. Cocina los quesadillas durante varios minutos por cada lado, hasta que el queso se derrita y estén dorados. Sirve con salsa o guacamole.
¡Ahí lo tienes! Un menú de comidas deliciosas, fáciles y nutritivas que harán las delicias de toda la familia durante toda la semana. ¡Feliz cocina!