¿Buscas una receta de ensalada sorprendente pero sencilla de preparar para impresionar tus papilas gustativas? La Ensalada César de Pollo es sin duda una de las opciones más clásicas y favoritas para muchos amantes de la buena mesa. Su irresistible combinación de sabores y texturas la convierte en una elección estupenda para cualquier ocasión. En este artículo, te ofrecemos una variedad de deliciosas recetas de Ensalada César de Pollo para disfrutar de una comida sana y satisfactoria.
La ensalada, que toma su nombre de su creador, César Cardini, es de origen griego y se elabora con diversos ingredientes. Suele llevar lechuga, picatostes, queso parmesano y salsa césar. Sin embargo, para una comida aún más satisfactoria, puedes añadir pollo, bacon y aguacate. Es un plato tan versátil que puede prepararse de muchas maneras distintas para satisfacer todos los gustos y necesidades.
Ingredientes para la clásica ensalada César de pollo
Para la versión clásica necesitarás:
- 2 trozos de pechuga de pollo deshuesada
- 1 lechuga romana
- 2 dientes de ajo
- 3 filetes de anchoa
- 1 yema de huevo
- 1 y ½ cucharadita de zumo de limón
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 rebanadas de pan de un día para otro
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y riégala con 2 cucharadas de aceite de oliva. Hornéalas durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocínalas en una sartén a fuego medio-alto, durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén completamente hechas. Resérvalo y déjalo enfriar.
- Mientras tanto, prepara la salsa César. Machaca el ajo y los filetes de anchoa con un tenedor. En un bol pequeño, bate la yema de huevo. Añade el ajo y las anchoas machacados, el zumo de limón, la salsa Worcestershire y 4 cucharadas de aceite de oliva. Bátelo y sazónalo con sal y pimienta.
- Haz la ensalada rompiendo la lechuga y colocándola en un bol grande.
- Corta el pollo en rodajas y colócalo sobre la lechuga.
- Vierte la salsa César sobre la ensalada y espolvorea el queso parmesano por encima.
- Sirve la ensalada con los picatostes al lado.
Variaciones y consejos
Esta receta clásica se puede adaptar a distintos gustos. Puedes añadir otras verduras y frutas a la ensalada, como tomates, pepinos, aceitunas y aguacates en rodajas. Para una versión más ligera y sana, prueba a usar pechuga de pavo en lugar de pollo. Y, si quieres evitar usar yema de huevo o anchoas, puedes sustituirlas por mayonesa.
Disfruta de tu deliciosa ensalada César de pollo
No hay duda de que la ensalada César de pollo es una comida deliciosa y satisfactoria. Con tantas versiones y variaciones distintas, seguro que encuentras una que se adapte a tus gustos. ¡Que aproveche!