La ensalada César es una receta clásica y deliciosa que se disfruta en todo el mundo. Esta icónica ensalada lleva el nombre del chef italiano César Cardini, quien la creó en la década de 1920. Ofrece una explosión de sabores único, una combinación deliciosa de crujiente lechuga romana, crutones, aderezo César cremoso, y la opción de pollo asado o camarones. Esta ensalada completa es una excelente opción para platos principales o como acompañamiento.
Esta receta sencilla y deliciosa de ensalada César te permitirá disfrutar de un plato clásico en cualquier momento con ingredientes que seguramente ya tienes en la cocina.
Ingredientes
SaLima dressing:
– 1/2 taza de mayonesa
– 1/3 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
– 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 cucharadita de salsa Worcestershire
– Sal y pimienta al gusto
Ensalada:
– 2 corazones de lechuga romana lavada y desgarrada
– 3/4 taza de crutones
– 1 taza de pollo cocido, rebanado o desmenuzado (opcional)
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 8 hojas de queso parmesano para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar el aderezo
En un tazón mediano, combina la mayonesa, el queso parmesano, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con un tenedor o una cuchara de madera hasta obtener una salsa homogénea. Refrigera el aderezo hasta el momento de servir.
Paso 2: Preparar la ensalada
En un tazón grande, combina la lechuga, los crutones, el pollo si lo estás usando y 1/2 taza de queso parmesano. Adereza la ensalada con el aderezo César que acabas de preparar y mézclalo todo bien.
Paso 3: Decorar la ensalada
Decora la ensalada con las hojas de queso parmesano y adorna con un poco de ralladura de limón. Sirve inmediatamente.
Consejo:
Si deseas agregar un poco de sabor extra a tu ensalada César, puedes añadir unas gotas de salsa picante, alcaparras o anchoas. También puedes elevar el sabor y la textura de la ensalada al sustituir los crutones regulares por pepinillos o trocitos de pan pita crujiente.
Esta receta de ensalada César rápida y fácil con ingredientes tradicionales es una excelente opción tanto para el almuerzo como para la cena. Prueba esta receta y disfruta de una deliciosa ensalada César con un sabor auténtico. ¡Buen provecho!