Una buena nutrición desempeña un papel esencial en el mantenimiento de nuestra salud. Consumir una dieta rica en nutrientes y baja en grasas saturadas y trans, colesterol, sal y azúcares añadidos puede ayudarnos a cuidar de nosotros mismos y de nuestro cuerpo, previniendo enfermedades crónicas y mejorando tanto nuestro bienestar físico como mental. Algunas personas piensan que comer sano es aburrido y soso, pero la verdad es que hay muchas recetas deliciosas que son buenas para el organismo. En este artículo, te mostramos una selección de recetas sanas y deliciosas para cuidar tu salud.
Ensalada de aguacate y quinoa
.
Para preparar este plato necesitarás 2 aguacates, 1 taza de quinoa, 1 taza de tomates cherry, 1/4 de taza de cebolla roja picada, 1/3 de taza de cilantro, 1/4 de taza de queso feta desmenuzado, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de comino y sal y pimienta al gusto. Empieza cocinando la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Corta el aguacate en cubos y los tomates cherry por la mitad. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande y deja reposar 10-15 minutos.
Pollo a la parrilla con verduras
Esta sencilla receta es perfecta cuando tienes poco tiempo. Necesitarás 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de tus especias favoritas, 4 tazas de verduras variadas y sal y pimienta al gusto. Precalienta la parrilla. Unta el pollo con aceite de oliva y espolvorea con las especias, luego sazona con sal y pimienta. Asa el pollo 7-8 minutos por cada lado. Mientras tanto, cuece al vapor las verduras 5-7 minutos. Sirve el pollo con las verduras al vapor.
Sopa de batata y lentejas
Esta deliciosa sopa está repleta de sabor y nutrientes. Necesitarás 1 taza de lentejas rojas, 2 boniatos medianos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tazas de caldo de verduras, 2 cucharaditas de curry en polvo, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimentón y sal y pimienta al gusto. Empieza pelando y cortando los boniatos en cubos. Corta la cebolla y pica el ajo. En una cacerola grande, cuece la cebolla y el ajo con aceite de oliva durante 3-4 minutos. Añade el curry, la canela, el comino, el pimentón y la sal y la pimienta, y cocina otros 2-3 minutos. Añade las lentejas y los boniatos y cuece a fuego lento durante 3-4 minutos. Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 30 minutos.
Ensalada de mango y pepino
Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Necesitarás 2 mangos, 1 pepino, 2 cebolletas, 2 cucharadas de zumo de lima, 2 cucharadas de cilantro picado y sal y pimienta al gusto. Empieza pelando y cortando los mangos y el pepino. Pon ambos en un bol grande. Corta las cebolletas y añádelas al bol con el zumo de lima, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar 10-15 minutos.
Puding de chocolate y aguacate fácil
Este postre decadente pero saludable es perfecto para saciar tu apetito dulce. Necesitarás 2 aguacates, 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 de taza de sirope de arce, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal. Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y bátelos hasta que quede homogéneo. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo durante unas horas para que tenga una consistencia más espesa.
Hay muchas recetas deliciosas y sencillas que pueden ayudarnos a cuidar nuestra salud proporcionándonos todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Prueba algunas de estas recetas y verás cómo puedes disfrutar cuidando tu cuerpo y al mismo tiempo disfrutar de deliciosas comidas.