¿Te encanta la ensalada César? Es un clásico atemporal y es la ensalada perfecta para servir como plato principal o acompañamiento. Este plato italoamericano atrae a casi todo el mundo, ya que combina la frescura crujiente de la lechuga romana, el crujiente de los picatostes, el toque picante de la vinagreta y el rico sabor del queso. La ensalada César es siempre un gran éxito en cenas y reuniones familiares, y es baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable.
Historia de la ensalada César
Hay muchas historias sobre la historia de la ensalada César, pero la más plausible es que fue creada por un chef de origen italiano llamado César Cardini en 1924. Cardini se trasladó a Tijuana, México, debido a la Prohibición en Estados Unidos, y se dice que creó la ensalada usando los ingredientes que tenía a mano durante una ajetreada noche en el restaurante. A medida que el plato se hizo popular, se convirtió en una versión americanizada de una clásica ensalada italiana.
Materiales que necesitará
Los ingredientes de una ensalada César clásica son:
Lechuga romana (retirar las costillas y desgarrar), Tomates cherry, Rebanadas de pan tostado (sugerimos utilizar las compradas en la tienda por razones de comodidad), Queso parmesano (rallado o en virutas), y abundante Aderezo César (comprado en la tienda o casero).
Pasos de la preparación
1. Elaboración de la ensalada. Añadir la lechuga. Tostar el pan. Tostar el pan
En primer lugar, lava las hojas de lechuga romana y sécalas con un paño limpio. Utiliza un cuchillo para quitar las costillas y después rasga las hojas en trozos del tamaño de un bocado. Pon la lechuga en un cuenco grande para ensaladas.
2. Añadir los ingredientes
Después, puedes añadir cualquier lechuga adicional al cuenco, así como los tomates cherry y los picatostes. Si quieres, también puedes añadir dados de pollo o trocitos de bacon.
3. Colocar el queso
Ahora, añade el queso Parmesano al cuenco de la ensalada. Puedes utilizar queso rallado o queso cheddar en lonchas. Si lo prefieres, también puedes utilizar cualquier otro queso de tu elección.
4. Aderezar
Por último, vierte el aderezo César por encima de la ensalada y mezcla todo. Recuerda añadir el aderezo según lo vayas a utilizar, ya que aderezar la ensalada demasiado pronto puede hacer que se marchite.
Sugerencias para servir
La ensalada César es un plato estupendo para servir en cenas o grandes reuniones familiares, ya que es fácil de preparar y a todo el mundo le encanta. Sin embargo, si buscas algo un poco diferente, puedes servir la ensalada César con:
Pollo a la parrilla o Bistec, Crutones caseros (sólo asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos), Verduras asadas (como zanahorias, patatas y pimientos), e incluso unos Panecillos crujientes a un lado.
Conclusión
La ensalada César es un clásico atemporal que siempre triunfa en cenas y reuniones familiares. Está repleta de nutrientes y es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para una comida saludable. Además, ¡es increíblemente fácil de preparar! Prueba nuestra receta clásica de ensalada César y dinos qué te parece.